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日本Mokumoku農(nóng)場的運營策略，三產(chǎn)融合，模式循環(huán)

時間：2023-02-09 瀏覽量： 分享到：

Mokumoku農(nóng)場位于日本三重縣伊賀市青山鎮(zhèn)郊區(qū)，這個區(qū)域人口數(shù)量只有10萬人，卻做到了每年50萬觀光客流量，5萬會員數(shù)，農(nóng)場從當(dāng)年的投資額是220萬元人民幣（3800萬日元），到現(xiàn)在眼下年收入已有4.5億元人民幣（70億日元），成為日本最富裕鄉(xiāng)村之一，是農(nóng)場界的奇跡。

Mokumoku農(nóng)場以親子教育為出發(fā)點，以家庭為主要需求群體，由農(nóng)戶養(yǎng)豬的經(jīng)營聯(lián)合體發(fā)展而成，以“自然、農(nóng)業(yè)、豬”為主題的工作室農(nóng)莊，在日本是集生產(chǎn)、加工、銷售、休閑觀光農(nóng)業(yè)、網(wǎng)絡(luò)購物于一體的六次產(chǎn)業(yè)化最成功的主題農(nóng)場。

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分析

精準定位，清晰分區(qū)

Mokumoku農(nóng)場由農(nóng)戶養(yǎng)豬的經(jīng)營聯(lián)合體形成的，以親子教育為出發(fā)點，以家庭為主要需求群體，農(nóng)場中所有的第三產(chǎn)業(yè)項目都是圍繞目標客群和主題進行研發(fā)設(shè)計的，可以說是一座標準的兒童型友好農(nóng)場。

農(nóng)場規(guī)劃分區(qū)明確，主要分為四大區(qū)域，分別提供科普教育、餐飲美食、休閑體驗、度假住宿等服務(wù)，每個分區(qū)都對游客需求進行深入挖掘，將田園文化、當(dāng)?shù)匚幕M情展示。

六次產(chǎn)業(yè)，環(huán)環(huán)相扣

Mokumoku農(nóng)場以第一產(chǎn)業(yè)(伊賀豬養(yǎng)殖、農(nóng)作物種植)為核心，圍繞第一產(chǎn)業(yè)進行二產(chǎn)加工(各種豬肉制品和各色餐飲美食、精釀啤酒、各種手工藝品等)，形成三產(chǎn)(觀光旅游、活動體驗)項目，并且每條產(chǎn)業(yè)鏈間既獨立完整，又相互融合，環(huán)環(huán)相關(guān)。

規(guī)劃合理，場景銷售

Mokumoku農(nóng)業(yè)各個環(huán)節(jié)與旅游產(chǎn)品無縫融合，形成密切關(guān)聯(lián)的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)場入口處是免費的購物區(qū)，包括蔬菜交易市場、牛奶工坊、美食廣場等，而對農(nóng)場感興趣的流量能夠進一步被篩選下來，進入付費區(qū)，付費區(qū)的客路線規(guī)劃清晰，充分保證了游客在體驗游覽的過程中參與到不同的活動中。

Mokumoku抓住了游客的心理，將加工產(chǎn)品的店鋪包裝成各類主題館，從風(fēng)格、裝飾物方面都營造成小朋友喜歡的風(fēng)格，在售賣區(qū)旁擺放相關(guān)形象的衍生品，如明信片等，進行場景體驗式銷售，供游客邊看邊玩邊買，提高銷售收入。

注重細節(jié)，體驗為王

Mokumoku農(nóng)場的場景到細節(jié)，產(chǎn)品到體驗以及餐飲美食，風(fēng)格統(tǒng)一，比如場所的標識都使用卡通圖案來做指引，各種人格化的豬形象被應(yīng)用于各種場景的包裝與指示，創(chuàng)造出連兒童能夠理解的視覺環(huán)境。

Mokumoku農(nóng)場在休閑體驗貫穿整個農(nóng)場的項目，幾乎每一個項目里都有休閑體驗和教育科普，另外設(shè)置了豐富多彩的活動體驗，包括啤酒工廠、學(xué)習(xí)牧場、手工體驗教室、豬主題館、香腸主題館、叉燒主題館等。

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啟示

借助資源：巧妙規(guī)劃來打造差異

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目發(fā)展要借助資源，發(fā)揮資源的作用，先一步做好規(guī)劃，挖掘特色資源，通過規(guī)劃與設(shè)計巧妙地提升資源價值，從而提高用戶的體驗度和認同感，產(chǎn)品組合和項目規(guī)劃是能否成功的關(guān)鍵所在，要在更大范圍、更高層面進行審視，開發(fā)主題化和差異化文旅項目，這其中的最重要基本原則就是堅持以農(nóng)業(yè)為中心，堅持產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，而絕非單一的產(chǎn)品銷售。

如何創(chuàng)收：形成生產(chǎn)消費自循環(huán)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目的打造首要就是產(chǎn)業(yè)整合，立足農(nóng)業(yè)，將農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)與旅游產(chǎn)品無縫對接，巧妙地將生產(chǎn)、加工、銷售與觀光體驗結(jié)合起來，進行點狀式多元業(yè)態(tài)的布局，有利于將目的性消費同隨機性消費結(jié)合，創(chuàng)造更大盈利空間。

Mokumoku農(nóng)場除了現(xiàn)場的觀光和銷售收入之外，它在東京等其他城市也建立了直營商店和餐廳，這些口碑良好的商店與餐廳還反向為基地農(nóng)場導(dǎo)入流量，形成良性循環(huán)。因此組建更專業(yè)的營銷隊伍和縮短對接生產(chǎn)基地和客源市場的距離，形成生產(chǎn)消費自循環(huán)，是農(nóng)業(yè)項目效益化的體現(xiàn)。

消費升級：體驗和細節(jié)帶來長效化運營

體驗消費、場景消費是消費升級的趨勢之一。全鏈整合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目的打造，不是傳統(tǒng)農(nóng)家樂和采摘園的簡單模式，而是要深挖農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及加工過程中每個關(guān)鍵節(jié)點，將生產(chǎn)、加工、銷售與觀光體驗結(jié)合，打造可觀摩、可參與、可體驗的特色項目，提升高度重視顧客的參與性與體悟性，創(chuàng)造額外價值的同時提升了項目的口碑和高度。

運營細節(jié)決定了項目的口碑和重游率，要圍繞形象定位強化項目的主題性，同時要不斷關(guān)注客戶的需求，通過產(chǎn)品的包裝、活動安排與說明、農(nóng)戶的介紹等細致入微的運營細節(jié)提升軟服務(wù)質(zhì)量，高質(zhì)量服務(wù)才能帶來長效化運營。

提升價值：完整可循環(huán)的商業(yè)模式

“1+2+3”等于6，“1×2×3”也等于6，第六次產(chǎn)業(yè)化是通過鼓勵農(nóng)戶搞多種經(jīng)營，即不僅種植農(nóng)作物(第一產(chǎn)業(yè))，而且從事農(nóng)產(chǎn)品加工(第二產(chǎn)業(yè))與銷售農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品(第三產(chǎn)業(yè))，以獲得更多的增值價值，從而形成了一個較為完整的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)鏈、一個可持續(xù)、循環(huán)發(fā)展的商業(yè)模式。

由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期長、風(fēng)險多樣、初級產(chǎn)品保存短等特點往往容易虧損。日本Mokumoku農(nóng)場將觀光體驗、購物娛樂、休閑度假融入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的提升和發(fā)展提供了可借鑒的思路。